Mục sở thị dây chuyền sản xuất thạch dừa xuất khẩu lớn nhất Việt Nam Vina CoCo

Đưa chúng tôi đi tham quan và giới thiệu về các khâu sản xuất của nhà máy Vina CoCo, ông Trần Văn Hải, Giám đốc nhà máy cho biết, nhà máy được xây dựng trên diện tích 11.000m2 tại khu công nghiệp Hố Nai, (Trảng Bom - Đồng Nai). Ngoài sản xuất hơn 15.000 tấn thạch/năm cung cấp cho hơn 19 quốc gia trên thế giới với 80% sản lượng là xuất khẩu sang các nước như: Nhật Bản, Hàn Quốc, các nước Trung Đông,… và thị trường trong nước, Vina CoCo còn sản xuất và gia công các sản phẩm khác như bột gạo và các sản phẩm từ gạo, cà phê cùng nhiều loại nông sản khác.  

Giới thiệu về quy trình sản xuất của nhà máy, ông Hải cho biết, mỗi năm, Vina CoCo liên tục đầu trang thiết bị, máy móc, cơ sở hạ tầng… Hiện tại công suất của nhà máy đạt 15.000 tấn/năm với hơn 250 nhân sự. Việc áp dụng khoa học công nghệ vào quá trình sản xuất đặc biệt là chế biến chuyên sâu giúp thạch dừa được nâng cao chất lượng theo từng năm. Điểm khác biệt nổi trội của thạch dừa Vina CoCo là nguyên liệu nước dừa được lấy tại Bến Tre, địa phương có sản lượng và chất lượng cao nhất cả nước. Nguồn nước dừa tinh khiết, trải qua quá trình lên men từ 15-20 ngày và 17 công đoạn khác nhau thì có thể cho ra thạch dừa chất lượng cao.

Hiện tại, sản phẩm thạch dừa của Vina CoCo đang sản xuất theo tiêu chuẩn FSSC 22000. Đây là một trong những tiêu chuẩn khó và khắt khe nhất trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, phải đảm bảo kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào tốt, kiểm soát quy trình sản xuất nghiêm ngặt, trải qua tất cả các bước kiểm soát chất lượng. Đặc biệt, nhân sự Vina CoCo được đào tạo một cách bài bản, chuyên sâu, liên tục theo từng năm.   

“Chúng tôi kiểm soát được toàn bộ nhà máy, hiệu năng, hiệu suất sử dụng nguyên vật liệu và gia tăng giá trị sản phẩm, từ đó có thể bán sản phẩm với mức giá cao hơn thì có thể bù đắp được cái hạng mục về Logistic. Song song đó tạo mối liên kết doanh nghiệp tiêu thụ và những doanh nghiệp trong sản xuất và doanh nghiệp khối ngành có thể liên kết với nhau để tạo ra sức mạnh giúp tiết giảm chi phí trong thời gian dài”, ông Hải cho biết thêm.

Nói về thị trường xuất khẩu, ông Nguyễn Văn Thứ - Chủ tịch HĐQT – TGĐ công ty cho biết, đầu tiên phải nói đến đó là thị trường Nhật Bản và Hàn Quốc, đây là hai quốc gia có những tiêu chuẩn kiểm định cũng như kiểm soát chất lượng cao hơn so với một số nước trong khu vực. “Đây cũng là động lực để nhà máy tiếp tục nâng cao và đồng hành cùng với những đối tác của Nhật Bản, Hàn Quốc bởi những đối tác này luôn luôn mong muốn nhà máy sẽ cùng nhau phát triển không chỉ là những hợp đồng mua bán mà họ còn cùng chúng tôi phát triển sản phẩm của mình ngày càng được biết đến rộng rãi hơn ở Nhật Bản và Hàn Quốc. Từ đó có thể lan rộng ra các quốc gia khác trên thế giới”, ông Thứ cho hay.

Nguồn: tieudung.kinhtedothi.vn